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幫妹整的蛋糕 自己整了個4吋



這個是6吋 字是妹寫的 仲串錯字

消化餅碎 60g

牛油 30g
餅碎加入溶牛油拌勻，放入蛋糕底部壓平，先放入雪柜冷藏。
準備海綿蛋糕
         

芒果餡
材料：  忌廉芝士  140克.    砂糖 38克.    淡忌廉130克.    芒果茸  60克.    魚膠粉 5克.    水30克 .    芒果粒適量
做法：
(1)  淡忌廉7分打發備用。
(2)  忌廉芝士加糖打滑至糖溶解，加入芒果茸拌勻。
(3)  魚膠粉加水，微波爐叮熱溶解，加進芝士餡內拌勻，再加入已打起的淡忌廉攪勻備用。
        

鏡面裝飾
材料：  芒果啫哩25g.     魚膠粉1g.     熱水50g.      芒果片適量

蛋糕組合 餅底 > 芒果芝士 > 
海綿蛋糕  > 
芒果芝士 > 
鏡面裝飾 

http://blog.yahoo.com/_ZQIO7C3VHPA6E5Y34DLE6ZWM5A/articles/69930 

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