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這些食譜都年代久遠了
現時都未掌握到煎班戟皮 有時會失敗
低筋粉 80g
糖 15g
吉士粉 5g
鮮奶 250mL
雞蛋 2隻
菜油 15g (可用牛油溶液來代替)
鮮忌廉/現成甜忌廉 適量
香蕉 1-2條 (切片備用)
1,將雞蛋打散,加糖和鮮奶打勻
2,篩入低筋粉和吉士粉,打勻,至完全冇粉粒
3,加入菜油/牛油溶液攪勻
4,將麵糊過濾(用篩來過濾)
5,把油倒在廚房紙 抺上平底鑊
6,燒熱鑊,用中火,煎班戟時要用小火
班戟皮待涼後,唧上忌廉和放上芒果條,包好,可放入雪櫃隨時可以享用
*比較難包 我用保鮮紙固定形狀
http://blog.yahoo.com/_YV22RJ3DIKAEKTDJRJ37BJ3ZBA/articles/577500
*比較難包 我用保鮮紙固定形狀
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