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一號 美式香草杯蛋糕
>> 乳酪蛋糕 配 牛油CREAM
>> 乳酪蛋糕 配 牛油CREAM
蛋糕底好好味 但CREAM太牛油
乳酪蛋糕
A)
牛油 30G
B)
細砂糖 70G
C)
低筋粉 88G
泡打粉 2G 分量必須準確
梳打粉 1G
鹽 1G
D)
全蛋 1隻
原味乳酪 37G
植物油 30G
香草精 5G
鮮奶 25G
1.把C過篩
2.把D全部置於同一個容器中攪勻
3.加入B可用打蛋器輔助
4.把A坐熱水溶 倒入
5.最後加入C
170度 14-17分鐘
*只可倒至杯模的 1/2 或 1/3
*只可倒至杯模的 1/2 或 1/3
牛油CREAM
牛油 150G
忌廉芝士 120G
糖霜 30G
香草精 少少
色素 少少
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