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食譜簡單易明
唯一係挑選自己喜歡的茶包而已

食譜 (約20塊) (參考自孟老師手工餅乾100道)
百爵紅茶1包
牛奶 1湯匙
無鹽牛油 70g
糖粉 30g
鹽 少許
低筋麵粉 120g
梳打粉 少許

1) 紅茶包剪開, 茶碎加牛奶浸泡約30mins
2) 室溫牛油加糖粉用打蛋器打至均勻, 加入(1)
3) 篩入低筋粉, 梳打粉, 用刮刀切伴
4) 做好的麵糰放入雪櫃(普通格)30mins鬆弛
5) 揉成每份12g的圓球, 放在焗盤上壓平

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